AIRMASTER са пароварилни опушващи и климатизирани технологични камери на Reich, създадени за ежедневно максимално натоварване при производство на варено-пушени колбаси в обвивки, варени и горещоопушени шунки, варени или суровоопушени деликатеси от нераздробено осолено месо. В камерите могат да се провеждат всички термични процеси: обжарване, варене, печене, горещо или студено опушване, сушене с горещ въздух, охлаждане с въздух или воден душ.
Голямо разнообразии: от 150 до 1500 литра. Загряването на водата може да се извършва чрез газ, газьол, електрически-директно или чрез топлообменник (масло) пара, термоустойчиво масло.
- високоскоростни охладители
- сушилни инсталации
Reich може да ви достави точно изчислена и разработена климатична инсталация CLIMASTAR с непрекъснато действие, подходяща за всеки вид трайни суровосушени или суровопушени салами, както и сурови шунки и други деликатеси от нераздробено месо.
