Stephan
Stephan
МИКРОКУТЕРЪТ – НЕИЗБЕЖНАТА ТЕХНОЛОГИЯ В МЕСОПРЕРАБОТКАТА!
Една висока степен на раздробяване на суровините за получаване на фина емулсия със силно изразена степен на емулгиране е невъзможно без използуването на МИКРОКУТЕР.
МИКРОКУТЕРЪТ – НЕИЗБЕЖНАТА ТЕХНОЛОГИЯ В МЕСОПРЕРАБОТКАТА!
Една висока степен на раздробяване на суровините за получаване на фина емулсия със силно изразена степен на емулгиране е невъзможно без използуването на МИКРОКУТЕР.
Изобретената и патентованата система STEPHAN MICROCUT SYSTEM е базирана на безконтактен роторно-статорен принцип на режещия инструмент. Всички останали марки микрокутери, предлагани на пазара, представляват по същество “бързо работещи волфове”, защото принципа на рязане и режещите им комплекти не се различават от тези, използвани в конвенционалния волф.
При МИКРОКУТЕРА STEPHAN роторът (режещата глава) и статорът (режещият ринг) са комплектовани с режещи зъби пластини, изработени от износоустойчиви твърдосплавни материали с дотация на специални керамични съединения. Двата режещи инструмента нямат механичен контакт помежду си. Разстоянието между тях е 100 микрона.
Роторът създава центрофугално ускорение на суровината, която се всмуква принудително в отворите между зъбите на режещите инструменти.
Режещите инструменти се изработват за различен размер на раздробяване на суровините, при което зъбите за даден типоразмер се подреждат на различно разстояние. В повечето модели микрокутери се вграждат два комплекта режещи инструменти с различен шпалт за постигане на оригинален размер на частиците.
Фирма Stephan предлага затворени и напълно автоматизирани технологични системи за производство на пастети, топени сирена, майонези, тестени изделия, сладкарски и захарни изделия, различни млечни продукти, кулинарни продукти.
Бисквитките са малки текстови файлове, които се запазват на Вашия компютър или мобилно устройство, когато посещавате нашия уебсайт. Отделните секции по-долу ще Ви дадат повече информация за различните категории бисквитки, които нашият уеб сайт използва, както и възможност за промяна на настройките в тази връзка. Моля да имате предвид, че ограничаването и спирането на бисквитките, може да доведе до спиране на функционалности, некоректна работа и ограничаване на потребителското Ви преживяване с нашия уебсайт.
Тези бисквитки са необходими за функционирането на уебсайта ни и не могат да бъдат изключени от Вас.
Използваме бисквитки от гледна точка на сигурност, чиято цел е да предотвратяват измамническо използване на идентификационни данни за вход, както и за защита информацията от неупълномощени страни.
Ако тази бисквитка е изключена, то Вашите предпочитания няма да бъдат запазени. Това означава, че всеки път, когато посещавате сайта, Вие ще
бъдете уведомявани за използването на бисквитки и ще трябва да правите настройките на бисквитките отново.
Използваме бисквитки, които на база Вашето поведение в нашия уебсайт може да Ви показват реклами, които предполагаме, че отговарят на Вашите предпочитания и интереси.
Използваме бисквитки на трети страни, които позволяват харесване или споделяне на съдържание в социалните мрежи, бисквитки от Google Analytics, които помагат за проследяване трафика на уебсайта и други бисквитки свързани с външни системи и сайтове, интегрирани към уеб сайта. Тези бисквитки могат да бъдат използвани от тези трети страни.
Моля, преди да управлявате другите бисквитки, включета основната бисквитка от таб "Строго необходими бисквитки", за да се запазят Вашите настройки!
Използваме бисквитки, които позволяват на уебсайта да запаметява Вашите действия и предпочитания за определен период от време, за да не се налага да ги въвеждате всеки път, когато посещавате сайта или преминавате от една страница към друга.
Използваме Анализиращи бисквитки, които ни помагат да подобрим работа и ефективността на интернет страницата си.
Моля, преди да управлявате другите бисквитки, включета основната бисквитка от таб "Строго необходими бисквитки", за да се запазят Вашите настройки!
Запознайте се с нашата политика за бисквитки.